Une ingénierie thermique rigoureuse pour des saisies parfaites
Cette poêle à griller carrée intègre les propriétés physiques de la fonte lourde pour maximiser le transfert de chaleur. Sa base rectifiée assure un contact parfait avec les zones à induction, éliminant les points froids pour une cuisson d'une précision chirurgicale.
Structure et propriétés mécaniques
Le traitement de pré-enduisage appliqué en usine pénètre les pores du métal, créant une barrière protectrice durable contre l'oxydation tout en améliorant le détachement des aliments à haute température.
- Chauffer la poêle progressivement pour stabiliser la structure thermique.
- Placer les aliments sur les stries surélevées pour séparer les jus de cuisson.
- Nettoyer à l'eau chaude sans détergent agressif pour préserver le culottage.
Fiche technique des composants
| Diamètre nominal | 27,9 cm |
| Type de fond | Compatible induction et vitrocéramique |
| Configuration | Poignée principale et poignée d'assistance |
| Revêtement | Culottage d'usine sans produits chimiques |
Grâce à son épaisseur calibrée, ce modèle résiste aux déformations thermiques causées par les chocs de température élevés.
